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餡練り機（ガス式）

蒸気式のため高い伝熱能力、昇温時間が短縮でき効率的。

餡練り機（ガス式）の用途

一般総菜、サラダ類の攪拌、めんつゆ、鮭フレーク、カスタードクリーム、各種煉りあん、粒あん、羊羹、小倉あん、錦玉、水羊羹、求肥、ゼリー、きんとん、ママレード、フォンダン、グラタン、フィリング、ジャム、佃煮、でんぶ、ルー、クリームコロッケ、シチュー、味噌、ソース、スープ、タレ、水羊羹、カスタードクリーム

餡練り機（ガス式）の特色

1.焦げ付きがほとんどありません。

火床に内蔵した特殊セラミックス製の内筒の効果により燃焼ガスの流れを整流し、排気することで理想的な鍋表面の温度分布均一化を達成！
集中排気により機械本体も熱くなりにくい為、職場環境を改善します！

2.やさしく、均一な攪拌

自転、公転方式で、均一に攪拌、混ぜることができます。
豆を潰さず、練ることができ、やさしくふっくら炊き上げます。
斜軸仕様（VS・MS）もございます。

3.タッチパネル仕様（MC・MS）工程を誰でも再現 / オプション

タッチパネル操作なので火力の調整や攪拌速度が簡単に行うことができ、自動運転の機能を使えば製造中は他の作業が行えるので作業効率が向上します。ワイヤレス温度計による生地の温度管理ができるので作業工程のマニュアル化が可能となり、誰でも安定した製品作りができます。

4.用途にあったサイズ仕様が選択可能

サイズは 30L / 45L / 65L / 90L / 190Lからお選びいただけます。
鍋転倒あり、なしを選択いただけます。
鍋材質は、銅鍋、ステンレス鍋などございます。
※特殊仕様（電動転倒鍋、容量違い）もご相談ください。

5.良質な製品に練り上げる

銅釜タイプの場合は、加熱時間の大幅な短縮ができ、銅イオンによる褐変反応が促進され、味と色ツヤのより良い仕上がりを提供します。。

6.攪拌機本体の選択が自由

釜から昇降するタイプ、横振り式、釜が自動的に転倒する仕様など用途に応じて選定していただけます。

餡練り機（ガス式）の要目表

寸法、重量は若干変更する場合があります。

その他の容量も製作していますのでご相談ください。

各種生産品の加工にご利用いただけます