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オツカ工業株式会社 > 製品案内 > 加熱撹拌機 平釜式

平釜式加熱撹拌機 練る

N-1000(下部からの攪拌)

やわらかい仕上がり、硬い仕上がり共に均一の製品に仕上ります。
熱伝導率が高く、火の通りが良いため時間短縮になります

平釜式加熱撹拌機の用途

生あん、つぶあん、ようかん、キャラメル、ジャム、ゼリー、きんとん、カスタードクリーム、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、佃煮、でんぶ、ソース、スープ、タレ、各種煉りあん、きんとん、フォンダン、でんぶ、ルー、カレー、求肥、ハンバーグ、佃煮、化学薬品類、味噌

平釜式加熱撹拌機の特色

1.異物混入の恐れがありません

攪拌軸が下からの駆動のため、蓋が利用でき、天からの落下物や、外部からの異物混入を完全に防止することができます。

2.粒あんに最適、つやの輝く美しい仕上り

本機の熱板は平らですので、熱伝導が平均して居りますのでヘリ焼けがありません。
上記は底部(二重)と側面部(二重)に別々に入れ、それぞれバルブで調整しますので、余分な蒸気が要りません。

3.長年の経験から生まれた理想の回転羽根

本機の羽根は、ステンレスSUS304の打ち出しの羽根で、ムラなく、撹拌できるように設計されています。
やわらかいあん、硬練りのあん共々均一の製品に仕上ります。特にあんの種類により廻転を変える為すべての機種に無段変速機を標準装備。最適な攪拌スピードで攪拌できます。

4.使い易さが抜群

製品の取出し口は大きく、熱盤を傾斜させ取出し口のフタを上下開閉する操作で製品をらくらく取出せます。

5.良質の餡を練り上げる

製餡の粒子を壊さずにじっくりと練ることができるので、口どけの良い、さっくりとした「餡」が作れます。

 

平釜式撹拌機の写真 動画

平釜式加熱撹拌機の要目表

\ 機種 N-1000 N-1200
直径 1,000mm 1200mm
仕上り量 硬いあん 130kg 180kg
やわらかいあん 200kg 320kg
馬力 1HP 2HP
寸法(最大巾) 1,800mm 2,000mm
重量 600kg 800kg

寸法、重量は若干変更する場合があります。

その他の容量も製作していますのでご相談ください。

各種生産品の加工にご利用いただけます

  • こしあん(生あん)
    こしあん(生あん)
  • 羊羹
    羊羹
  • バナナ
    バナナ
  • みかん
    みかん
  • ぶどう
    ぶどう
  • 文旦
    文旦
  • カボス
    カボス
  • すだち
    すだち
  • ゆず
    ゆず
  • りんご
    りんご
  • あんず
    あんず
  • グレープフルーツ
    グレープフルーツ
  • 梨
  • ラフランス
    ラフランス
  • トマト
    トマト
  • パイナップル
    パイナップル
  • ブルーベリー
    ブルーベリー
  • マンゴー
    マンゴー
  • メロン
    メロン
  • 柿
  • キウイ
    キウイ
  • イチゴ
    イチゴ
  • スイカ
    スイカ
  • さくらんぼ
    さくらんぼ
  • はっさく
    はっさく
  • レモン
    レモン
  • 桃
  • アボカド
    アボカド
  • ライム
    ライム
  • ライチ
    ライチ
  • アセロラ
    アセロラ
  • いちじく
    いちじく
  • ラズベリー
    ラズベリー
  • リキュール原料
    リキュール原料
  • その他柑橘類
    その他柑橘類
  • 石鹸
    石鹸
  • 化粧品、健康食品原料
    化粧品、健康食品原料
  • エキス抽出物
    エキス抽出物
  • 薬品原料抽出
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