生あん、つぶあん、ようかん、キャラメル、ジャム、ゼリー、きんとん、カスタードクリーム、フィリング、ソテー、野菜・肉炒め、佃煮、でんぶ、ソース、スープ、タレ、各種煉りあん、きんとん、フォンダン、でんぶ、ルー、カレー、求肥、ハンバーグ、佃煮、化学薬品類、味噌

1.異物混入の恐れがありません

攪拌軸が下からの駆動のため、完全密閉蓋ができます。

天井からの落下菌や、外部からの異物混入を完全に防止することができます。

2.粒あんに最適、つやの輝く美しい仕上り

本機の熱板は平らですので、熱伝導が平均して居りますのでヘリ焼けがありません。
上記は底部（二重）と側面部（二重）に別々に入れ、それぞれバルブで調整しますので

余分な蒸気が要りません。粒あんの粒を潰さない攪拌にこだわっています。

3.長年の経験から生まれた理想の回転羽根

ステンレスSUS304の打ち出しの羽根で、ムラなく、撹拌できるように設計されています。
やわらかいあん、硬練りのあん共々均一の製品に仕上ります。特にあんの種類により廻転を

変える為すべての機種に無段変速機を標準装備。最適な攪拌スピードで攪拌できます。

4.作業効率性UP

渋切は釜内下部から排出できるため、釜を傾斜させる角度が小さくて済むため、作業性が良い。

製品の取出し口は大きく、取り出し時の傾斜角度も小さくて済むため容易に取出せます。

5.使い易さが抜群,良質の餡を練り上げる

餡の粒子を壊さずにじっくりと練ることができるので、口どけの良い、さっくりとした「餡」

が作れます。