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オツカ工業株式会社 > 製品案内 > 粒豆煮専用釜(蒸気式)

粒豆煮専用釜(蒸気式)煮る、抽出する

粒豆煮専用釜(蒸気式)

使った方がビックリ!美しく炊けるからです。

粒豆煮専用釜(蒸気式)の用途

つぶあん

豆類

イモ類、こしあん、小豆、大事、大納言、ささげ、花豆、えんどう豆、そらまめ、いんげんまめ、金時豆、大福豆、手亡、虎豆、うずらまめ、ひよこまめ、レンズマメ、落花生など

果物

イチゴ、ブルーベリー、梅、りんご、バナナ、みかん、ジャム製造食材など

その他

イモ類、肉、野菜、米、鶏肉

蒸し器としてご使用の場合

蒸気式の蒸し器です。

粒豆煮専用釜(蒸気式)の特長

1.蒸気式でしっかり蒸せる

バスケット式で金網の外から生蒸気で熱し、100度以上になります。

2.サイズはさまざまに変更可能。

釜の大きさ、サイズはご要望によって変更可能です。

粒豆煮専用釜(蒸気式)の特色

1.腹切れせずに美しく炊けます。

本機は特殊設計により、小豆の腹切れを防ぎ且つ多量に粒あんを炊上げることが出来る特殊煮釜です。

2.ふっくらと美しく炊き上げます。

蒸気の対流を利用し、余分な熱を加えません。
無理な圧力を加えませんので製品の色、ツヤが非常にきれいに炊き上ります。

3.コンパクトな設計

設置場所が狭くても使い易いように、取り出し口は底部に設けてあります。約1㎡の場所があれば設置可能です。

下部から豆を取り出せるので作業が非常に簡便化。
落し蓋がついているので豆を潰さずに炊くことが可能。

粒豆煮専用釜(蒸気式)の要目表

釜の種類 \ 寸法 本体内径 本体全高
T 30 2斗炊 635 1200
T 60 1俵炊 780 1,300
T 120 2俵炊 970 1,450
T 180 3俵炊 1,220 1,510

蒸気の入口は、口径25Aが1カ所です。
価格には、配管工事費は含まれておりません。
寸法は若干変更する場合があります。

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