餡

つぶあん

豆類

イモ類、こしあん、小豆、大事、大納言、ささげ、花豆、えんどう豆、そらまめ、いんげんまめ、金時豆、大福豆、手亡、虎豆、うずらまめ、ひよこまめ、レンズマメ、落花生など

果物

イチゴ、ブルーベリー、梅、りんご、バナナ、みかん、ジャム製造食材など

その他

イモ類、肉、野菜、米、鶏肉

蒸気式の蒸し器です。

1.蒸気式でしっかり蒸せる

バスケット式で金網の外から生蒸気で熱し、100度以上になります。

2.サイズはさまざまに変更可能。

釜の大きさ、サイズはご要望によって変更可能です。

1.腹切れせずに美しく炊けます。

本機は特殊設計により、小豆の腹切れを防ぎ且つ多量に粒あんを炊上げることが出来る特殊煮釜です。

2.ふっくらと美しく炊き上げます。

蒸気の対流を利用し、余分な熱を加えません。
無理な圧力を加えませんので製品の色、ツヤが非常にきれいに炊き上ります。

3.コンパクトな設計

設置場所が狭くても使い易いように、取り出し口は底部に設けてあります。約1㎡の場所があれば設置可能です。